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As datas de "consumir antes" e "validade" nas embalagens dos alimentos

A data “consumir antes” indica o momento até o qual o alimento mantém a qualidade esperada.

  • O alimento permanece seguro para o consumidor após a data de validade, desde que sejam seguidas as instruções de armazenamento e sua embalagem não seja danificada; no entanto, pode começar a perder sabor e textura.

  • A data de validade aparece em uma grande variedade de alimentos refrigerados, congelados, secos (massas, arroz, etc.), enlatados e outros (óleo vegetal, chocolate, etc.).

  • Antes de jogar fora a comida porque já passou do prazo de validade, verifique se está com bom aspecto e se cheira e sabe bem, certificando-se previamente de que a embalagem está intacta.

  • Ao abrir um pacote de alimentos com uma data de validade, siga as instruções, por exemplo, "depois de aberto, use dentro de três dias".


A data de validade indica o tempo até o qual o alimento pode ser consumido com segurança.

  • Não coma nenhum alimento após a data de validade.

  • A data de validade aparece em alimentos altamente perecíveis, como peixe fresco, carne fresca picada, etc.

  • Siga as instruções de armazenamento, por exemplo, "conservar no frigorífico" ou "conservar a 2-4°C"; caso contrário, a comida estragará mais cedo e você corre o risco de intoxicação alimentar.

  • Se você congelar alimentos em casa logo depois de comprá-los, poderá mantê-los por mais tempo do que o prazo de validade, desde que os congele corretamente. No entanto, siga as instruções da embalagem, por exemplo, "guarde no freezer até a data de validade", "cozinhe sem descongelar" ou "pré-descongele completamente e consuma em 24 horas".

  • Uma vez aberto o recipiente com "prazo de validade", siga as instruções de conservação e consumo, por exemplo "aberto o recipiente, consumir no prazo de três dias", tendo em conta que o alimento deve ser consumido antes do prazo de validade data expira. data de “expiração”.

- Referência: Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (Aesan).


A Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional publicou um vídeo informativo em 2022 para ajudar os consumidores a distinguir entre a data de validade e a data de validade. É importante garantir a segurança alimentar e reduzir o desperdício de alimentos.



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