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Le date "da consumarsi preferibilmente entro" e "scadenza" sulle confezioni degli alimenti

La data "da consumarsi preferibilmente entro" indica il momento fino al quale il cibo mantiene la qualità attesa.

  • Il cibo rimane sicuro per il consumatore dopo la data di scadenza, a condizione che vengano seguite le istruzioni di conservazione e che la sua confezione non sia danneggiata; tuttavia, potrebbe iniziare a perdere sapore e consistenza.

  • La data "da consumarsi preferibilmente entro" compare su un'ampia varietà di alimenti refrigerati, congelati, essiccati (pasta, riso, ecc.), in scatola e altri alimenti (olio vegetale, cioccolato, ecc.).

  • Prima di buttare via il cibo perché ha superato la data di scadenza, controlla se ha un bell'aspetto e se ha un buon odore e sapore, assicurandoti prima che la confezione sia intatta.

  • Quando apri una confezione di cibo con una data di scadenza, segui le istruzioni, ad esempio "una volta aperto, consumalo entro tre giorni".


La data di scadenza indica il tempo fino al quale il cibo può essere consumato in sicurezza.

  • Non mangiare cibo oltre la data di scadenza.

  • La data di scadenza compare su alimenti altamente deperibili, come pesce fresco, carne macinata fresca, ecc.

  • Seguire le istruzioni per la conservazione, ad esempio "conservare in frigorifero" o "conservare a 2-4°C"; altrimenti il cibo andrà a male prima e rischierai un'intossicazione alimentare.

  • Se congeli il cibo a casa subito dopo averlo acquistato, puoi conservarlo più a lungo della data di scadenza, purché lo congeli correttamente. Tuttavia, segui le istruzioni sulla confezione, ad esempio "conservare in congelatore fino alla data di scadenza", "cuocere senza scongelare" o "pre-scongelare completamente e consumare entro 24 ore".

  • Una volta aperto un contenitore con data di "scadenza", seguire le istruzioni per la conservazione e il consumo, ad esempio "una volta aperto il contenitore, consumare entro tre giorni", tenendo presente che l'alimento deve essere consumato prima della scadenza la data scade. data di "scadenza".

- Riferimento: Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (Aesan).


L'Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione ha pubblicato un video informativo nel 2022 per aiutare i consumatori a distinguere tra la data di scadenza e la data di scadenza. È importante garantire la sicurezza alimentare riducendo gli sprechi alimentari. https://www.youtube.com/watch?v=Aqhv-4ZkgXQ



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